Ingredientes:
150 gramos de arroz grande
3 filetes de pechuga de pollo
2 huevos
3 cucharadas soperas de salsa de soja
3 cucharadas soperas de aceite de girasol
200 gramos de chicharos cocidos
1 limón
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
Como hacer Arroz con Pollo
Método de Preparación:
Pon el arroz con abundante agua y un poco de sal, como por ejemplo una cucharadita, en una olla al fuego. Lleva a ebullición y deja cocer durante 15 minutos. Deja escurrir y reserva.
Corta las pechugas de pollo fileteadas en rectángulos o tiras, riega con unas gotitas de limón y añade un poco de sal y reserva.
Añade los huevos en un plato y bate con un tenedor. Posteriormente ponlos en una sartén al fuego con unas gotitas de aceite y haz una tortilla de huevo. Deja entibiar y corta en pequeños trozos o en tiras.
Pon el aceite de girasol en una sartén al fuego y cuando esté caliente añade un diente de ajo pelado. Retíralo de la sartén una vez esté dorado.
Añade a la sartén las tiras de pollo reservadas y dóralas ligeramente.
Incorpora el arroz, los chicharos (escurridos si son de conserva), los trozos de tortilla de huevo y las otras dos cucharadas de soja.
Cocina durante unos 3 minutos y retira del fuego.
Sirve el arroz con pollo acompañado de más salsa de soja si deseas o si quieres obtener un sabor más potente.
¡a disfrutar de este rico arroz con pollo!