Ingredientes:

150 gramos de arroz grande

3 filetes de pechuga de pollo

2 huevos

3 cucharadas soperas de salsa de soja

3 cucharadas soperas de aceite de girasol

200 gramos de chicharos cocidos

1 limón

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

1 diente de ajo

Como hacer Arroz con Pollo

Método de Preparación:

Pon el arroz con abundante agua y un poco de sal, como por ejemplo una cucharadita, en una olla al fuego. Lleva a ebullición y deja cocer durante 15 minutos. Deja escurrir y reserva.

Corta las pechugas de pollo fileteadas en rectángulos o tiras, riega con unas gotitas de limón y añade un poco de sal y reserva.

Añade los huevos en un plato y bate con un tenedor. Posteriormente ponlos en una sartén al fuego con unas gotitas de aceite y haz una tortilla de huevo. Deja entibiar y corta en pequeños trozos o en tiras.

Pon el aceite de girasol en una sartén al fuego y cuando esté caliente añade un diente de ajo pelado. Retíralo de la sartén una vez esté dorado.

Añade a la sartén las tiras de pollo reservadas y dóralas ligeramente.

Incorpora el arroz, los chicharos (escurridos si son de conserva), los trozos de tortilla de huevo y las otras dos cucharadas de soja.

Cocina durante unos 3 minutos y retira del fuego.

Sirve el arroz con pollo acompañado de más salsa de soja si deseas o si quieres obtener un sabor más potente.

 ¡a disfrutar de este rico arroz con pollo!